Non debbono essere effettuati né diserbi chimici, né concimazioni
organiche od azotate. Durante i primi tre anni sono necessarie zappettature
intorno alle piante per eliminare le erbe infestanti, oppure leggere erpicature
ad una profondità massima di 5-8 cm. E’opportuno prevedere delle
irrigazioni di soccorso durante l’estate; in mancanza d’acqua occorre
effettuare pacciamature con paglia da rimuovere sempre prima dell’inverno.
Al terzo anno si possono iniziare le potature, con l’eliminazione dei rami più
bassi per favorire l’insolazione alla base della pianta, modellando la
chioma a forma di cono rovesciato.
La lotta antiparassitaria può
essere effettuata solamente contro gli insetti. Contro le crittogame da
evitare o prodotti sistemici.