Tutte le ricette che seguono sono pensate e preparate per 4 persone, se non diversamente indicato nelle note.
Per facilitare la preparazione sono scanditi i "tempi di lavorazione", indicando le varie fasi con una sequenza numerata.
Inoltre, verranno illustrate per ogni ricetta, le calorie mediamente contenute in una porzione, il tempo necessario per la preparazione, la difficoltà, un vino da abbinare e infine, il tipo di tartufo consigliato.
Per scrivere e pubblicare queste ricette, ci siamo ispirati fortemente al libro "Il Tartufo" di Gianni Ravazzi. BUON APPETITO!!!

Antipasti

• D
• S

Primi

• D
• S

Secondi

• D
• S

Contorni

• D
• S

Dolci

• D
• S