Lagotto da Tartufi - Allevamento amatoriale di Lagotto Romagnolo

05-09-2010

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Mi chiamo Giuseppe Del Pinto, meglio conosciuto come Pino. Fin da bambino, forse per le origini che mi legano fortemente alla mia terra amo la natura e gli animali.
Da circa 20 anni mi occupo della selezione del lagotto romagnolo linea di sangue da lavoro.

Il lagotto romagnolo, cane da tartufi a pelo riccio, così come oggi noi lo conosciamo, è, con tutta la sua lunga e a volte intricata storia, l'unico cane al mondo specializzato nella ricerca del tartufo.

Fin dai tempi dell'antichità, osannato e riconosciuto come un dono degli dei. Utilizzato anche come cura contro i malanni, oggi il tartufo come sua proprietà migliore, ha quella di rendere regale la tavola che lo ospita.

La ricerca e l'estrazione