Mi chiamo Giuseppe Del Pinto, meglio conosciuto come Pino.
Fin da bambino, forse per le origini che mi legano fortemente alla mia terra
amo la natura e gli animali.
Da circa 20 anni mi occupo della selezione del lagotto romagnolo
linea di sangue da lavoro.
Il lagotto romagnolo, cane da tartufi a pelo riccio,
così come oggi noi lo conosciamo, è, con tutta la sua lunga
e a volte intricata storia, l'unico cane al mondo specializzato
nella ricerca del tartufo.
Fin dai tempi dell'antichità, osannato e riconosciuto come un dono degli dei.
Utilizzato anche come cura contro i malanni, oggi il tartufo,
come sua proprietà migliore, ha quella di rendere regale la tavola che lo ospita.
